記者胥愛珍

近日，反食品浪費法實施兩周年學術研討會在京召開。專家學者共同圍繞反食品浪費法的實施、法治完善與實務實踐等進行了深入探討。

一粥一飯，當思來之不易；半絲半縷，恒念物力維艱。隨著物質生活水平的提升，有些人“厲行節(jié)約、反對浪費”的意識隨之弱化，不僅宴請聚會、婚宴酒席等一些場合存在餐飲浪費現(xiàn)象，在一些網紅的“吃播”中，也出現(xiàn)宣揚暴飲暴食的不良導向。一項調查顯示，中國餐飲業(yè)人均食物浪費量為每餐93克，浪費率為11.7%。另有機構統(tǒng)計，我國每年被損耗和浪費的糧食約3500萬噸，接近全國糧食總產量的6%。在人口眾多、土地資源相對不足的背景下，節(jié)約糧食是保障國家糧食安全的重要內容，拒絕餐飲浪費也是當務之急。

也正因如此，2021年4月29日，十三屆全國人大常委會第二十八次會議通過《中華人民共和國反食品浪費法》，自公布之日起施行。弘揚傳統(tǒng)美德、保障糧食安全，防止食品浪費從此有法可依。《中華人民共和國反食品浪費法》施行兩年來，“節(jié)約糧食、反對浪費”越來越成為一種社會共識，“光盤”成為年輕人的新時尚。但毋庸置疑，反餐飲浪費，既是攻堅戰(zhàn)也是持久戰(zhàn)。當下，仍有一些人、一些場合出現(xiàn)餐飲浪費現(xiàn)象，這給全社會敲響警鐘：治理“舌尖上的浪費”非一朝一夕之功，也非一人一部門之事。當前，在全社會達成共識的基礎上，更重要的是統(tǒng)一行動，動員每個人從自己做起、從點滴做起，持續(xù)形成遏制餐飲浪費的強大合力。

一個人的力量或許有限，但只要全社會共同努力，就能讓“光盤行動”真正堅持到底、取得實效。各相關部門、單位、廣大消費者要自覺遵守、認真落實《反食品浪費法》，深入貫徹文明、綠色消費理念，樹立文明、健康、理性、綠色的消費理念，主動踐行簡約適度、綠色低碳的生活方式；相關管理部門要下足細功夫，通過加快技術創(chuàng)新，推進餐余垃圾回收利用，徹底杜絕“舌尖上的浪費”。