原標(biāo)題：還記得嗎？那些幾十年前德州主城區(qū)的商業(yè)建筑和市場(chǎng)——城建檔案里的東方紅路商圈

20世紀(jì)90年代的東方紅路。圖右側(cè)高大建筑物為宴賓樓

火車(chē)站商貿(mào)城一角

1992年的德州百貨大樓（德百供圖）

20世紀(jì)90年代的城隍廟市場(chǎng)外景

1986年的又一村飯店（德城區(qū)委黨史研究中心供圖）

1995年的太平街

1995年的馬市街

□張磊

德州市主城區(qū)東方紅路商圈的發(fā)展，得益于其交通樞紐地位。從京杭大運(yùn)河的漕運(yùn)，到津浦鐵路（今京滬鐵路）的貫通，這些交通動(dòng)脈無(wú)疑促成了該區(qū)域商業(yè)圈的形成。該商圈匯聚了德州市最具核心影響力的德州扒雞店、火車(chē)站商貿(mào)城、魯北大廈、城隍廟小商品批發(fā)市場(chǎng)、德州第一百貨商店、益民商場(chǎng)等大型綜合性商場(chǎng)和市場(chǎng)；還輻射帶動(dòng)了周邊的德州百貨二零、人民商場(chǎng)、德州百貨四零（今德州百貨大樓）等綜合性商場(chǎng)，以及極富影響力的太平街、柴市街、馬市街、光明街等商業(yè)街式市場(chǎng)。與該商圈一同應(yīng)運(yùn)而生的東方紅旅館、紅旗旅館、第一招待所、德州賓館、德州大酒店、天衢賓館、又一村飯店、宴賓樓飯店、美麗華大酒店等飯店賓館，也為商圈繁榮提供了重要支撐。該商圈的演變歷程，堪稱(chēng)德州商業(yè)發(fā)展的歷史縮影。從這些集中分布的商場(chǎng)市場(chǎng)、飯店旅館中，人們能夠感受到東方紅路昔日的商業(yè)繁華與熱鬧——商販的吆喝聲、人們游玩購(gòu)物的歡笑聲相互交融。而今再次翻閱城建檔案，那車(chē)水馬龍、人頭攢動(dòng)的市井畫(huà)面便會(huì)油然而生，不禁讓人聯(lián)想起那些逝去的商業(yè)建筑街景。

舌尖眷戀憶商興

“中華老字號(hào)”德州扒雞是享譽(yù)全國(guó)的“中華名吃”，被消費(fèi)者奉為扒雞的“正宗源頭”。津浦、石德鐵路通車(chē)后，每當(dāng)列車(chē)停靠，站臺(tái)上售賣(mài)扒雞的吆喝聲便成了旅客耳中最誘人的召喚，德州火車(chē)站站臺(tái)上的扒雞鋪也成為京滬鐵路上最具代表性的商業(yè)景觀之一。這些簡(jiǎn)單的扒雞售貨亭，成為承載著深厚歷史記憶的“微型商業(yè)建筑”。隨著市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)的快速發(fā)展，站臺(tái)上的扒雞小賣(mài)部以及沿街的生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)作坊，已難以滿足人們?nèi)找嬖鲩L(zhǎng)的飲食需求。2000年，車(chē)站廣場(chǎng)北側(cè)建起德州扒雞大酒店，這里的“全雞宴”傳承了德州扒雞的文化精髓，成為最具歷史傳統(tǒng)、最富社會(huì)禮儀的酒店招牌。扒雞美食城的建設(shè)，則將德州扒雞經(jīng)營(yíng)推向了新的歷史高度。其前身為1986年創(chuàng)辦的湖濱北路扒雞店，1995年擴(kuò)建開(kāi)業(yè)后，成為以德州扒雞經(jīng)營(yíng)為主，匯集全國(guó)各地名優(yōu)特產(chǎn)品，采用“前店后廠，現(xiàn)做現(xiàn)賣(mài)”經(jīng)營(yíng)模式的專(zhuān)業(yè)化食品零售基地。顧客可以個(gè)人喜好和口味，在這里親身體驗(yàn)、自主挑選，它也因此成為德州市民最為青睞的“市民大廚房”。隨著城市發(fā)展和經(jīng)營(yíng)市場(chǎng)的變化，2022年，扒雞美食城在原址翻建新樓，新建筑高32.1米，建筑面積1.2萬(wàn)平方米，外墻采用全玻璃幕墻，顯得時(shí)尚亮麗。

位于東方紅路南側(cè)的又一村飯店，是全國(guó)首批“中華老字號(hào)”企業(yè)。其制作的包子形如白菊，味美餡大且價(jià)格實(shí)惠，以獨(dú)特的風(fēng)味傳承百年，市民常以到“又一村”品嘗包子為樂(lè)事。又一村飯店起源于1890年的“有益村”包子鋪，1966年因地震重建，當(dāng)時(shí)為土木結(jié)構(gòu)，有營(yíng)業(yè)室、加工室、倉(cāng)庫(kù)等共24間，面積467平方米。隨著改革開(kāi)放的推進(jìn)，原德州市飲食公司為發(fā)展第三產(chǎn)業(yè)，恢復(fù)地方名吃，擴(kuò)大經(jīng)營(yíng)范圍，于1985年7月投資80萬(wàn)元對(duì)又一村包子鋪進(jìn)行改建擴(kuò)建，并拆除了周?chē)儇浾?、土產(chǎn)公司、藥材門(mén)市部、蔬菜公司及4家私人住戶共1105平方米的房屋，建成后命名為“又一村飯店”。新建筑共四層，高16.5米，建筑面積2667平方米，窗明幾凈，室內(nèi)空間開(kāi)闊，外墻裝飾典雅，室外還設(shè)置了大型花池，是當(dāng)時(shí)建筑體量較大的飲食服務(wù)經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所。該建筑于2021年7月被評(píng)選為德州市歷史建筑。又一村飯店門(mén)口原存有一棵300余年樹(shù)齡、高大挺拔的迎客松，它見(jiàn)證了該店的歷史發(fā)展，可惜在20世紀(jì)90年代解放路拓寬改造時(shí)，被移植到新落成的植物園后死亡。德州扒雞、又一村包子不僅代表著德州的美食文化和歷史傳承，更是德州商業(yè)經(jīng)濟(jì)發(fā)展的縮影。這些老字號(hào)的創(chuàng)業(yè)者始終緊跟時(shí)代步伐，走出了一條屬于德州品牌的現(xiàn)代傳承發(fā)展之路，成為德州人最為自豪的“城市名片”。這些老字號(hào)承載著德州的歲月變遷，見(jiàn)證著城市的發(fā)展歷程，更以經(jīng)典美食成為德州市民味蕾深處的眷戀。

商脈長(zhǎng)流載風(fēng)華

東方紅路與解放路交叉口位于德州古城南關(guān)，自明永樂(lè)年間便商賈云集、店鋪林立，新中國(guó)成立后更是成為德州的商業(yè)中心。坐落于十字路口西北角的德州市第一百貨商店，給市民留下了最為深刻的印象。商店成立于1961年，是計(jì)劃經(jīng)濟(jì)時(shí)期德州首家大型零售商店。其主體建筑為1層，采用平頂蘇式風(fēng)格，主入口設(shè)于東南向，原建筑于2010年被拆除。如今，這里已變身為高樓林立的百腦匯城市綜合體，依然是德州主城區(qū)的商業(yè)黃金地帶。

與德州市第一百貨商店相鄰的城隍廟市場(chǎng)，其名字源于明永樂(lè)九年建成的城隍廟，是周邊區(qū)域重要的傳統(tǒng)商貿(mào)集散地。市場(chǎng)內(nèi)日常百貨琳瑯滿目，常年人流如織，生活中無(wú)論缺少什么，來(lái)到這里總能滿足購(gòu)買(mǎi)需求，是德州市民日常生活購(gòu)物閑逛的首選場(chǎng)所。城隍廟市場(chǎng)北側(cè)有明代留存的德州城隍廟大殿，1990年因意外焚毀，但其承載的市井煙火氣，仍深植于德州市民的記憶。后來(lái)，為提升市場(chǎng)形象，在東方紅路南側(cè)開(kāi)發(fā)建設(shè)了現(xiàn)代感十足的高樓大廈，但這依然無(wú)法減弱老百姓對(duì)老市場(chǎng)的喜愛(ài)。隨著城市發(fā)展及城市更新進(jìn)程的推進(jìn)，城隍廟市場(chǎng)因設(shè)施老化、存在消防隱患等問(wèn)題，于2015年被拆除，并遷移至新落成的現(xiàn)代化大型國(guó)際商貿(mào)城，該市場(chǎng)仍屬于火車(chē)站商圈，成為德州市民永遠(yuǎn)的城市記憶。城隍廟市場(chǎng)西側(cè)的東方紅大型布匹市場(chǎng)也于2023年被拆除。

東方紅路南側(cè)是由商業(yè)街、太平街、柴市街、馬市街、光明街等縱橫交織的街道組成的商業(yè)街式市場(chǎng)，這些街道根據(jù)貨物類(lèi)別自發(fā)形成了覆蓋河北滄州、衡水及本地的服裝、電力、布匹等批發(fā)經(jīng)營(yíng)的專(zhuān)屬集散地。在該商圈中，具有一定歷史地位的東方紅旅館、紅旗旅館，均為新中國(guó)成立后的建筑物。這兩座旅館采用清水紅磚墻輔以水泥拉毛飾面，屋檐下雕有精致的幾何形圖案，平面屋頂局部呈坡形，外窗橫短豎長(zhǎng)，屬于典型的蘇式建筑風(fēng)格，是當(dāng)時(shí)規(guī)格較高的住宿場(chǎng)所。2023年該片區(qū)城市更新時(shí)，這兩座旅館均作為歷史建筑予以保留，并分別進(jìn)行了修繕保護(hù)。建于1959年的地區(qū)第一招待所等，也承擔(dān)了這一時(shí)期的重要接待服務(wù)工作。

東方紅路東段曾是原拖拉機(jī)廠、柴油機(jī)廠、第二國(guó)棉廠等工業(yè)廠區(qū)所在地，雖處當(dāng)時(shí)城郊，但也充分體現(xiàn)了東方紅路重要的交通地位。當(dāng)年車(chē)水馬龍的景象，以及機(jī)器的轟鳴聲、身著工裝成群結(jié)隊(duì)上下班的工人，仍會(huì)引發(fā)人們的無(wú)限遐想。但隨著城市化進(jìn)程的推進(jìn)，這些奠定德州工業(yè)基礎(chǔ)的廠區(qū)已被高樓林立的現(xiàn)代化建筑所取代，唯留存在人們的記憶里。諸如此類(lèi)，那些滋養(yǎng)德州市民衣食住行的工業(yè)、商業(yè)設(shè)施還有很多，雖然它們已逐漸遠(yuǎn)離我們的生活，但至今人們?cè)诮涣鞯攸c(diǎn)時(shí)，往往還是習(xí)慣性地提及原來(lái)這些商場(chǎng)、市場(chǎng)、工業(yè)廠區(qū)的位置，可見(jiàn)這些歷史建筑對(duì)德州市民的影響之深遠(yuǎn)。

商路通達(dá)韻賡續(xù)

改革開(kāi)放后，商業(yè)發(fā)展進(jìn)入新階段，涌現(xiàn)出了一批勇立改革潮頭的企業(yè)，1983年開(kāi)業(yè)的德州市百貨大樓便是其中的重要代表之一。1983年開(kāi)業(yè)時(shí)，建筑面積為4000平方米，20世紀(jì)90年代后，通過(guò)拆除北側(cè)原市直禮堂、南側(cè)原水利水電第十三工程局百樂(lè)門(mén)等設(shè)施進(jìn)行擴(kuò)建，營(yíng)業(yè)樓面積不斷擴(kuò)大。2002年，德州市百貨大樓在原址重建，現(xiàn)建筑主樓5層、局部16層，總高66米，建筑面積6.2萬(wàn)平方米，采用框架結(jié)構(gòu)，外觀造型新穎，形似巨大航船。德州市百貨大樓是現(xiàn)山東德百集團(tuán)的核心企業(yè)之一，是集購(gòu)物、餐飲、娛樂(lè)、休閑為一體的綜合性大型購(gòu)物中心，堪稱(chēng)魯西北商界的璀璨明珠。

位于火車(chē)站對(duì)過(guò)、東方紅路南側(cè)的魯北大廈，是商場(chǎng)、飯店和賓館的結(jié)合體。魯北大廈高12層，為框架結(jié)構(gòu)，采用退臺(tái)形式，自下而上逐步收縮，形成步步高的建筑造型。商場(chǎng)內(nèi)部打破傳統(tǒng)平面布置格局，每層劃分為6個(gè)區(qū)域，相鄰區(qū)域設(shè)0.75米高差，營(yíng)造出顧客購(gòu)物“不爬樓”的獨(dú)特逛街體驗(yàn)，成為德州商業(yè)建筑中獨(dú)具特色的購(gòu)物空間。

東方紅路西首南側(cè)的宴賓樓飯店，是當(dāng)時(shí)國(guó)內(nèi)規(guī)模較大的清真飯店之一，主樓及裙樓頂部均建造了充滿伊斯蘭民族特色的超大球體結(jié)構(gòu)。美麗華大酒店始建于1989年，是魯西北第一家四星級(jí)旅游涉外酒店，也是德州市第一家實(shí)現(xiàn)國(guó)有資產(chǎn)全部退出、由內(nèi)部職工持股的股份改制企業(yè)。

位于東方紅路與湖濱大道交叉口的德州大酒店，是德州市首座高層建筑，原名為魯北貿(mào)易中心大樓，采用框剪結(jié)構(gòu)，地下1層、地上19層，建筑高度59.9米，1994年竣工交付。主樓采用三角形平面，搭配玻璃幕墻，建筑造型新穎，是德州的城市地標(biāo)性建筑。其樓頂?shù)男D(zhuǎn)餐廳直徑21米，透過(guò)環(huán)窗可將全市風(fēng)景盡收眼底。

隨著商業(yè)經(jīng)濟(jì)的迅速發(fā)展，商業(yè)網(wǎng)點(diǎn)不斷增加，各類(lèi)市場(chǎng)蓬勃興起。沿東方紅路商圈還涌現(xiàn)出了老百姓耳熟能詳?shù)陌儇浂?、百貨三零（現(xiàn)華聯(lián)商廈）、人民商場(chǎng)等大型綜合性商場(chǎng)，以及新湖飯店、貴都大酒店、天衢賓館等一批高檔餐飲場(chǎng)所。

近年來(lái)，隨著電商等新興業(yè)態(tài)的發(fā)展，德州商業(yè)不斷轉(zhuǎn)型升級(jí)，傳統(tǒng)商業(yè)與現(xiàn)代產(chǎn)業(yè)相互融合，持續(xù)推動(dòng)德州商業(yè)繁榮發(fā)展。百腦匯、唐人中心等大型城市綜合體更是成為當(dāng)前新的城市地標(biāo)。一批批嶄新的商業(yè)建筑承載著歷史的榮光與夢(mèng)想，與新時(shí)代并肩前行，蝶變?yōu)橐蛔F(xiàn)代化、國(guó)際化的商貿(mào)新地標(biāo)，以嶄新姿態(tài)續(xù)寫(xiě)著“九達(dá)天衢、商賈云集”的璀璨篇章。

（圖片除標(biāo)注外，均由德州市城建檔案館提供）